自然栽培のゴボウを買ってみて、面白い発見があった（くり坊農園）

自然栽培のゴボウ

コンスタントに利用している自然栽培野菜セットのネット通販があります。兵庫県にある「くり坊農園」の野菜です。野菜だけではなくお米も買っています。

くり坊農園のイセヒカリについて以前記事にしているので、興味のある方は是非ご覧になってください。

【自然農法米】無肥料・無農薬・自然農法の米「イセヒカリ」（くり坊農園）の玄米を購入してみた。

以前は白米を常食していましたが、2014年くらいから玄米を食べています。毎日食べているわけではありませんが、「今日は玄米を食べたいな」と感じるとき食べるようにしています。玄米は白米と比べるといろいろな栄養素が豊富な食材ですが、言い換えれば農薬や肥料、産地によっては...

kk-information.com

2017-12-09 20:28

さて今回は野菜セットの中に入っていたゴボウについておもしろい発見があったので紹介したいと思います。

くり坊農園の自然栽培ゴボウ。味はほとんどの人がイメージできると思います。ゴボウの味です。自然栽培だから特別な味というわけではなく、いたって普通のゴボウの味でした。

記事のトップ画像を見てもらうとわかりますが、いわゆるゴボウといわれる「根」の部分だけではなく、根から上の部分もついていました。

なるべく全部食べたいと思ったので根から上の部分も食べてみたのですが・・・

強烈に苦い。ゴボウの味はまったくしません。強烈な苦味が口の中いっぱいに広がりました。スーパーで見かけるゴボウは根の部分だけです。初めてゴボウの根から上の部分を食べましたが、ゴボウの根しか売られていない理由がわかったような気になりました。

それ以外に目についたのは、上の画像にあるスクリュー状の模様です。今までゴボウを観察したことなどなかったのですが、見事なスクリュー状の模様です。右回りのスクリュー。時間をかけてスクリューのように回転しながら地中深くに根を生やしていくのでしょうか？

このスクリュー状の模様を見たとき、あることを思い出しました。

天然の大根（「野草の力をいただいて　若杉ばあちゃん食養のおしえ（若杉友子著）」）

天然の大根の写真です。この天然の大根は「野草の力をいただいて　若杉ばあちゃん食養のおしえ（若杉友子著）」に載っていたものです。ゴボウと同じような見事な右回りのスクリューです。

太い根が、ぐるぐると右回転の螺旋を描きながら、土にめり込んでいた。

これが日本人の土根性の源。

本来の大根の姿なのだ。

売ってる野菜が、品種改良され、どんどん変わっていった。

一年中、夏野菜も冬野菜もできる。

それがスーパーマーケットに溢れている。

だけど、それはちょっとおかしいんじゃないか？

植物の営みに、人間がここまで手出ししていいものか？

野草の力をいただいて　若杉ばあちゃん食養のおしえ（若杉友子著）より

なんだか、大自然の力強さを思い知らされた気になりました。

購入方法

くり坊農園の野菜セット（くり坊農園元氣野菜セット）は、自然食品のネット通販を手掛ける「楽園オーシャン」で購入することができます。私はここで購入しています。

楽園オーシャンWEBサイト

楽園オーシャン内、くり坊農園元気野菜セット購入ページ

残念ながら野菜の種類を選ぶことはできません。野菜が取れない時期は販売中止になってしまいます。しかし自然の力、春夏秋冬の移り変わりを活かした無肥料無農薬栽培の野菜は有難いです。

くり坊農園の野菜がスゴイ理由

・オーガニックの先をゆく農薬も肥料も使わない自然栽培
農薬不使用はあたりまえ。さらに肥料や堆肥さえも一切使わず、温室もビニールハウスも利用しない露地栽培にこだわった、有機野菜をも凌ぐ本物の野菜です。土の中に生息する微生物の力を最大限に活かす独自の自然農法により栽培されています。

・国産自然農法の「固定種」のみを使用
くり坊農園では種にまでこだわり、農薬も肥料も使わない自然農法で育った作物から採種された固定種のみを使用しています。

・10年以上自然農法を実践している畑で栽培
くり坊農園の園主、久理田昌治さんが今の畑で自然農法を始めたのは１３年前（2016年現在）ですが、もともとこの畑は他の方が５年間自然農法を実践してこられた場所です。つまり少なくとも合計１８年もの間、一切の農薬や肥料による汚染がない最高の畑なのです。

・生産者は自然農法の大ベテラン
久理田さんは以前は淡路島で自然農法を実践されていました。“楽々農法”と自称する現在の栽培方法が確立されたのは久理田さんの代からですが、農薬や肥料を使わない自然農法自体は、久理田さんのお父様がなんと６０年以上も前に始められたものです。これは日本で最も歴史の長い自然農法といえるのではないでしょうか。

・安全なだけじゃない美味しくて体の中からキレイに
くり坊農園の野菜たちは、農薬や肥料を使う慣行農法に比べると、どうしても小ぶりなものが多いです。でも、味はギュッと凝縮されて本当に美味しいものばかり。実は水や肥料で大きく育てても、野菜の細胞の数自体は変わらないので、単に水ぶくれ状態になるだけで、美味しくなくなってしまうのです。
もちろん健康への貢献度も全く違います。農薬や肥料で汚染されていない健康な土壌で育った野菜は、栄養価も高くなるのです。

・新鮮な野菜を産地直送でお届け
野菜は出荷日当日に朝採りし、産地直送でお客様にお届けします。関東・信越・東海・北陸・関西・中国・四国地方へは翌日のお届けが可能です（一部翌日配達できない地域もございます）。
４～１０月は鮮度を保つため、クール便を使って発送させて頂きます。

・放射能汚染の問題はありません
くり坊農園は兵庫県小野市にあります。『くり坊農園元氣野菜セット』は、そこで栽培された野菜だけが入ったセットなので、安心・安全です。

参照元：楽園オーシャン