「健康/食品」一覧

新型コロナ対策で、アルコール除菌（殺菌）が常識化しています。ウイルスを殺菌できるメリットばかり目立っていますが、デメリットはご存知でしょうか？ウイルス以外の有益な微生物への影響などリスクも伴います。きちんとした知識を身に付けましょう。

新型コロナウイルス感染拡大防止のためマスクの着用が日常化しています。気温の高い時期は熱中症、雑菌の繁殖などデメリットもあります。メリットばかり重要視されているので注意しましょう。

ニガリは豆腐の凝固剤として使われますが、人間の臓器や筋肉のタンパク質も固めるので危険だという意見があります。それはウソです。豆腐は親水コロイド、水に溶けた状態のタンパク質が凝集したものですが、人間のタンパク質はそうではありません。適量のにがりによるミネラル摂取は有効に働きます。

果物を食べると虫歯になるのでしょうか？果物は甘いです。なぜなら果糖と呼ばれる糖類が含まれているからです。この果糖が虫歯や肥満の原因だと言われています。それは本当なのでしょうか？

添加物なし、天然酵母を使った全粒粉パンを買って食べました。千葉県松戸市にお店があるグランクールさんのパンです。小麦は北海道、福岡などの国産、ナッツは有機栽培のものを使用するなど、原材料にこだわった安心、安全のパンです。

健康関連の情報を調べると、少食を推奨しているものが数多くあり朝食を抜くことを勧めています。現代人は食べすぎ、少食の方が免疫力がアップするからです。ところが、栄養欠乏、代謝の観点からすると朝食を摂った方が良いという意見もあるのです。

現代小麦の危険性については近年になってよく目にするようになりました。原因は複数あり、その中で現代小麦の品種改良過多が懸念されています。ところが品種改良以前の古代小麦においても同様に毒性があり、栄養成分に関しても大きな差はないという報告もあるようです。

子どものころ牛乳を飲まないと健康になれないと、なかば脅しのように言われて育った人も多いと思います。自分自身は牛乳嫌いでほとんど飲まずに育ちましたが健康です。さて、そんな牛乳と言えばカルシウムですがカルシウムの摂りすぎで不健康になるリスクもあるようです。

食事中の水分補給による胃酸の薄まりは科学的データはありませんが、十分に考えられることです。日本人は食事時の胃酸不足に加え水分摂取による胃酸の薄まりで消化不良の可能性があります。またタンパク質不足による胃の能力低下により胃酸が出にくくなっています。

手軽に鉄分補給できる便利グッズ「天空 鉄丸（南部鉄使用）」買ってみました。現代人は鉄のフライパンや鍋を使わなくなってきているので鉄不足の可能性が高いです。このアイテムを使えば手軽に鉄分補給できます。しかし、何事もバランスが肝心なので使いすぎには注意が必要とも言えます。

国産大豆、海精にがりを使用した「みやぎやのもめん豆腐」を購入しました。大豆は北海道風連町契約農家さんの大豆、にがりは伊豆大島の海水から採った天然にがりを使っています。消泡剤や、膨張剤は不使用。健康に留意したお豆腐です。