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聖護院大根を買いました。京都原産の京野菜の一つです。大根とカブの中間くらいのフォルムで大きさに圧倒されます。千葉県成田市の島村農園さんが育てたもので、無農薬有機農業を1970年ころから続けているそうです。「島村さんの聖護院大根」として売られていました。

抗がん剤の中には投与中皮膚に付着してしまうと壊死してしまうものがあるようです。医療従事者は手袋、マスク必須、できればゴーグル着用で、空の瓶を素手で触るのもいけないとのこと。もはや扱いは劇薬です。これを知って抗がん剤に恐怖を覚えない人はいないと思います。

魚介類や自然海塩から検出されていたマイクロプラスチックが人体からも検出されたことが正式に発表されました。健康への影響はまだ未知数ですが、染色体や遺伝子に異常が出るとの情報も。胎児期に子宮内にマイクロプラスチックが混入すると細胞分裂に異常が出る可能性があるようです。

パンに依存性はあるのか？結論を言うとあると思います。自分は糖質制限を行った過去がありますが、砂糖やお菓子、白米などを絶つのはそれほど難しいことではありませんでした。しかしパンはなかなかやめることが出来なかったからです。パンの依存性と自身の経験を元に書いてみたいと思います。

クラドニ図形とは物体固有の周波数による振動を可視化した図形です。周波数ごとに見える図形が異なり、とても神秘的です。クラニド図形ではなく、クラドニ図形です。ドイツの物理学者エルンスト・クラドニの名にちなんだ図形です。

砂糖、添加物を使っていない天然酵母のシンプルなパンを買って食べました。ラパン ノワールくろうさぎのカンパーニュです。新宿の自然食品店「こだわりや」で買いました。税込み259円です。穀物の風味が豊かなソフトなパンで美味しかったです。

自然栽培のゴボウを買いました。くり坊農園の元気野菜セットに入っていたものです。右回りのスクリュー状の模様がありました。時間をかけてゆっくりスクリューのように地中に根を生やすのでしょうか？大自然の力強さを感じます。

近年日本では「牛乳が身体に悪い説」が出回っていますが、牛乳や乳製品を食生活の柱としているモンゴル遊牧民はいたって健康です。病気が蔓延しているわたしたち日本人と健康なモンゴル遊牧民。口にしている牛乳の違いは何なのでしょうか？

水道水には塩素やトリハロメタン、水道管の老朽化などの問題があげられ、都会ではそのまま飲む人がほとんどいない状況です。代替としてペットボトルの水、ミネラルウォーターを飲む人が多いと思います。しかし、それらは本当に安全安心なのでしょうか？それらにも硝酸態窒素が入っている危険性があります。

牛乳は身体に良いものとして知られていますが、近年では身体に悪い危険なものなのでは？という情報もたくさん出てきています。そんな牛乳ですが「牛乳のヨーロッパにおける歴史」という情報があったのでご紹介します。元々は「飲み物」ではなく「食べ物」として存在していたそうです。

天然酵母、無添加、国産小麦の全粒粉100％パンを買って食べました。白殻五紛のパンです。全粒粉は白小麦よりミネラルが豊富で健康的ですがパンには向いてません。膨らまないからです。しかしながら、全粒粉100％のパンはフワフワ柔らかな食感こそありませんが、ズッシリと力強さのあるパンで美味しいです。

木のひげパンのプチパンを買って食べました。木のひげパンは天然酵母、無添加のパンであり岩手県南部小麦、国産小麦粉を使ったパンです。酵母を起こすレーズンは海外産ではありますが有機栽培のものです。安心安全な材料を使った、大好きなハード系ガッチリしたパンです。