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近年日本では「牛乳が身体に悪い説」が出回っていますが、牛乳や乳製品を食生活の柱としているモンゴル遊牧民はいたって健康です。病気が蔓延しているわたしたち日本人と健康なモンゴル遊牧民。口にしている牛乳の違いは何なのでしょうか？

水道水には塩素やトリハロメタン、水道管の老朽化などの問題があげられ、都会ではそのまま飲む人がほとんどいない状況です。代替としてペットボトルの水、ミネラルウォーターを飲む人が多いと思います。しかし、それらは本当に安全安心なのでしょうか？それらにも硝酸態窒素が入っている危険性があります。

牛乳は身体に良いものとして知られていますが、近年では身体に悪い危険なものなのでは？という情報もたくさん出てきています。そんな牛乳ですが「牛乳のヨーロッパにおける歴史」という情報があったのでご紹介します。元々は「飲み物」ではなく「食べ物」として存在していたそうです。

天然酵母、無添加、国産小麦の全粒粉100％パンを買って食べました。白殻五紛のパンです。全粒粉は白小麦よりミネラルが豊富で健康的ですがパンには向いてません。膨らまないからです。しかしながら、全粒粉100％のパンはフワフワ柔らかな食感こそありませんが、ズッシリと力強さのあるパンで美味しいです。

木のひげパンのプチパンを買って食べました。木のひげパンは天然酵母、無添加のパンであり岩手県南部小麦、国産小麦粉を使ったパンです。酵母を起こすレーズンは海外産ではありますが有機栽培のものです。安心安全な材料を使った、大好きなハード系ガッチリしたパンです。

北海道、九州産の小麦「麦のかをり」を使った、全粒粉食パンを買って食べました。オールディーズ マナ、デニッシュハウスの商品。食パンですが小ぶりのスライスなので食べやすかったです。近年、小麦の危険性が話題になりますが、海外輸入なのか、国産でどこの産地なのか把握するようにしています。

木のひげパンのブールを買いました。無添加、国産小麦のパンです。スーパー、コンビニでは柔らかでフワフワのパンが売りですが、木のひげパンはガッチリしたハード系のパンです。食べ応え、風味豊かなパンで、良い意味でアゴが疲れます。

マイクロプラスチックとは目に見えないくらい小さなプラスチック片のことです。近年、魚介類、海塩への混入が確認され、健康へのリスクが心配されています。また水道水にも混入が確認されてもいます。健康リスクはないとされていますが、どうなんでしょうか？今現在、科学的なデータはありません。

ここで言う成型肉とはハムやソーセージ、ベーコンなどのことではなく、くず肉や細かい肉を結着させた一枚肉や、牛脂を注射針で注入した霜降りっぽい肉のことです。それらはレストランや焼き肉店に出回っていますが見かけることはあまりありません。表示義務がないので曖昧なやわらか肉、霜降り加工肉などにすり替わっているのです。

ニンニクは古くから精力促進、滋養強壮の食材として知られています。生活習慣病に対する効果もあり、殺菌作用、美容効果、整腸作用、保温作用もあるスーパーフードです。しかしながら、生のまま食べたり、大量に食べたりすると、大変なことになることも知られています。

民間薬の代表的なものと言えば正露丸でしょう。下痢止めをはじめ数々の効能が知られています。万能薬でそのプラス面ばかりが認知されていますがマイナス面もあります。主成分であるクレオソートは解毒薬が存在しない発がん作用のある物質でもあります。細胞、神経を傷つける作用もあります。