有機栽培、有機JASの危険性について。硝酸態窒素の問題。
有機栽培、有機JASの野菜、作物は安全だと思われていますが、安全性はピンからキリです。有機JASでも、認可された農薬が使われ、質の悪い家畜の糞尿の影響も考えられます。また、糞尿にはアンモニアが含まれ、硝酸態窒素の問題もあります。
「有機栽培」一覧
【自然栽培】自然栽培と慣行栽培、有機栽培の違いについて
慣行栽培は農薬、化学肥料を使った一般的な栽培方法であり、有機栽培は一部認可農薬、有機肥料による栽培方法です。それに対して自然栽培とは農薬も肥料も使用しない、自然のチカラのみで行う栽培方法です。まだ日が浅い栽培方法であり、明確な定義、認可機関はなく、生産者による自己申告制の栽培方法です。