【舶来屋 集団食中毒】島根県安来市島田町のレストラン「グルメ＆コーヒー舶来屋」 100人が食中毒 現地の様子がおかしい 何が起きているのか？
島根県安来市島田町のレストラン「グルメ＆コーヒー舶来屋」で発生した食中毒を巡り、県は19日、新たに患者6人が確認されたと発表した。患者は計100人となり32人（退院済み含む）が入院した。入院患者のうち6人は重症合併症の「溶血性尿毒症症候群」を発症して治療が続いている。
県によると、8月29日～9月8日に調理、提供された加熱不十分のハンバーグなどが原因食品と推定され、腸管出血性大腸菌 Oオー 157に感染したとみられる。
患者は松江市や安来市、出雲市など県内6市1町のほか、鳥取、岡山、広島、東京など県外6都県に在住。舶来屋で食事をした9歳以下～80歳代の計100人に腹痛や血便、水様性下痢などの症状が出ている。
SNSでの反応をまとめました
ハンバーグ生焼けでO157食中毒か 100人ほどhttps://t.co/80WnlLgP67
肉というものはきちんと火を通すのが基本。検出されたならそれで決まりだが、そもそも加熱不足で食中毒になることもあるのだから。— 京極典厩 (@kyogoku_tenkyu) September 21, 2025
昔焼肉屋のユッケであったのに出す側の問題
ひき肉にすると表面積が増えてしかも菌が表面だけでなく内部でも繁殖しやすくなる。
腸管出血性大腸菌「O157」による集団食中毒 患者は100人に…加熱不十分が原因か ハンバーグに潜む危険(FNNプライムオンライン)#Yahooニュースhttps://t.co/u7WVL41FMc— 導楽＆最高R 板橋区志村坂上ラーメン中華そば🍜ディナー焼鳥・鶏料理や小皿小鉢料理メインの居酒屋です (@douraku3150r) September 21, 2025
https://twitter.com/maniaxch/status/1969716758308422090?ref_src=twsrc%5Etfw
加熱不十分のハンバーグなど食べたか…100人食中毒(読売新聞オンライン)
ちょっと前の生肉ハンバーグ事件 O-157確定となり患者は100人へ（ヽ´ω`） 後をたたんな 出す方も食う方もhttps://t.co/Yh1nvPDqxf
— たらちり＠ぐったり (@Perochi777) September 21, 2025
参照：https://twitter.com/Perochi777/status/1969658915341418873