古代小麦 危険一覧

【小麦 危険】古代小麦でも現代小麦同様に毒性があり、栄養成分も大差はないという研究結果について。

現代小麦の危険性については近年になってよく目にするようになりました。原因は複数あり、その中で現代小麦の品種改良過多が懸念されています。ところが品種改良以前の古代小麦においても同様に毒性があり、栄養成分に関しても大きな差はないという報告もあるようです。