木のひげパン、ブールを買いました
私が一番好きなパンといっても過言ではない「木のひげパン」、久しぶりに買って食べてみました。
やっぱり最高ですね。
コンビニやスーパーのパンだと、柔らかく、フワフワした食感が売りですが、木のひげパンはガッチリしたハード系のパンです。食べ終わる頃にはアゴが疲れてチカラが入らない状態でした（笑）
材料がシンプルなので小麦の香り、風味が非常に豊かなパンです。シンプルで素朴なパンは自分に合っています。でも、パンを食べる時に表現される「小麦の香り」って本当は小麦の香りではなく、酵母の発酵した香りなんですよね。自分も初めは小麦の香りだと思っていました。
材料は、南部小麦、酵母（全粒粉、レーズンエキス）、塩（岩塩）のみです。このようなシンプルな材料で作るパンには「バケット」「バタール」「カンパーニュ」などが他にありますが、「ブール」という名のパンは珍しい気がします。先に記した方は他のパン屋さん、パンメーカーでもよく見かけますが、ブールというパンはあまり見かけません。
調べてみたら「ブール」とは丸型、丸型パンという意味だそうで、ブーランジェとはパン焼き人を意味するそうです。そういえばブーランジュリーというパン屋さんを見かけますが、まんまパン屋さんという意味だそうです。
購入店舗について
今回、木のひげパンのブールを買ったのは新宿にある自然食品店のボンラスパイユさんです。価格は330円（税別）で10パーセントOFFのものでした。
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目３０−１
TEL 03-5287-1831
私が行ったのは新宿店で、他には横浜、吉祥寺、さいたま新都心などに店舗があるようでオンラインショップもあります。
パン以外にも様々な食品、生活用品があるので、ナチュラル、オーガニックが好きな方は気が向いたら是非足を運んでみてください。
木のひげパンについて
木のひげパンについては、以前木のひげパンのカンパーニュを買ったときに詳しく書いたので、知りたい方は下記の記事を是非参照してみてください。
オーナーの牟田口氏はパンだけでなく、オーガニックドライフルーツやナッツの輸入販売会社(株）ノヴァの代表でもあります。自然食品店では必ずと言っていいほど、ノヴァ（NOVA）のドライフルーツ、ナッツ類は取り扱っているのでご存知の方も多いと思います。
木のひげパンは安心安全だけではなく、本当においしいパンなので是非みなさんも食べてみてください。
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